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Accueillis au rez-de-chaussée du restaurant d’application du lycée Stanislas à Villers-lès-Nancy, les restaurateurs doivent porter un bandeau sur les yeux. Ils se retrouvent confrontés d’un coup aux difficultés rencontrées par les non-voyants. Avec en plus le manque d’habitude de recourir aux autres sens pour se repérer dans l’espace, puis pour juger de l’emplacement des tables ou simplement s’asseoir. Ensuite, les problèmes croissent lorsqu’il faut saisir la tasse à café, mettre le sucre, prendre le gâteau qu’on a choisi. L’expérience est édifiante ! L’initiative de cette sensibilisation au handicap visuel dans un restaurant revient à un groupe d’étudiants de l’IUT de Brabois en Génie Biologie Agronomie. Dans le cadre d’un projet tutoré de deuxième année, Chloé Lalloz, Pierre-Louis Hein et Jérémie Bouriot ont décidé d’amener les restaurateurs à une réflexion non seulement à l’accessibilité de leurs établissements, mais aussi à la possibilité d’autonomie des handicapés en général et des déficients visuels en particulier notamment lors de cours de cuisine à Nancy. Le projet s’intitule avec humour « On y voit plus clair au restaurant ». Les étudiants ont monté un partenariat avec le lycée Stanislas et le Centre d’éducation pour déficient visuel de Santifontaine à Nancy.