Waprint

Ce billet est un message d’espoir pour tous ceux pour qui perçoivent la cuisine comme de l’alchimie. Le week-end dernier, j’ai suivi un cours de cuisine chez un chef pour y suivre un cours de cuisine. Si cela vous paraît banal, à première vue, mais il faut comprendre une chose : c’est qu’à une époque pas si éloignée que ça, la cuisine me faisait le même effet que de l’ail à un vampire. La simple idée qu’on puisse s’éreinter pendant des heures aux fourneaux pour un résultat qu’on dévore en quelques minutes me paraissait être contre-nature ! Les petits plats tout faits étaient alors le Saint-Graal culinaire. Et puis un jour, pour une raison qui m’est inconnue, un jour, j’ai commencé à cuisiner. Peut-être est-ce le souvenir des bons petits plats que cuisinait ma mère, qui étaient un tantinet supérieurs aux barquettes toutes prêtes de chez Marie. Voilà comment j’ai commencé à cuisiner, et le plus étonnant est que j’ai adoré ça. Le fait d’avoir des inconditionnels de ma cuisine contribue pas mal à alimenter mon ardeur. Voir ma famille réclamer à corps et à cris mes petits plats est toujours agréable. Il ne faut pas se mentier : je suis bien peu de choses comparé à un grand cuisinier, mais je me débrouille. Après tout ce temps, je ne sais toujours pas pourquoi je passe tellement d’heures devant les fourneaux. Mais j’imagine que cela me repose, d’une certaine façon. Il n’y a d’après moi rien de tel que de cuisiner pour se défouler ! Imaginer de nouveaux plats permet de penser à autre chose que sur les problèmes relatifs au boulot… Si vous êtes un inconditionnel des surgelés, vous passez quand même à côté de quelque chose. Parce qu’en plus d’être un plaisir, c’est un phénomène de fond, en plus d’être divertissant. C’est clairement visible avec le succès de émissions comme Top chef. Des émissions comme celles-là me paraissaient complètement crétine, auparavant. Pourtant, maintenant, je les regarde avec passion. Ca me donne des idées, ça m’ouvre à de nouvelles astuces. La cuisine, en fin de compte, c’est un monde qu’il est impossible d’épuiser tant il est grand !. Bref, si vous n’aimez pas cuisiner, il y a une lueur d’espoir. Parce que si j’ai pu devenir un gastronome, c’est que tout le monde peut le faire ! Tenez, je vous mets le lien vers mon cours de cuisine, si l’envie vous en dit… retrouvez mon cours de cuisine en suivant le lien.